重庆就业网|招聘日料厨师长1.2-1.6万

重庆就业网为您带来：重庆招聘日料厨师长1.2-1.6万，具体内容如下：

　　工作职责：

　　1、熟悉日式烤肉的制作方法及工艺，把握质量标准，根据顾客要求，保证出品及时;

　　2、负责餐前各种原材料的准备;收餐后的收尾工作，妥善保存各类成品和半成品;

　　3、带领和监督部门员工按公司的标准、流程和方法进行操作，确保操作的标准化、统一性和安全性;

　　4、定期巡查工作间的卫生安全状况，监督出品操作流程，确保食品卫生安全;

　　5、负责各类设施设备和财产管理，检查团队对设备的使用和保养，保证安全出品，提高安全意识;

　　6、 严格把控成本，避免浪费，降低损耗;

　　7、密切监控库存状况，严于管理;

　　8、掌握本部门员工的工作情况，及时帮助员工解决问题，指导员工改进工作;

　　任职要求：

　　1、5年以上日式烤肉餐饮工作经验，3年以上厨师长管理工作经验者优先;

　　2、热爱日式料理，悉心出品及钻研，能根据市场要求推陈出新;

　　3、具有高度的工作热忱及负责的态度，有良好的团队意识。

　　工作地址：国金中心商场

　　四川千滋百味餐饮管理有限公司诚聘

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